端午时节，又见粽叶香。

　　对于粽子，我是情有独钟的，对于它的记忆也是深远的。

　　采摘艾叶，要选些肥长碧翠的。艾叶的翠，诱惑着眼睛，感觉绿色的汁水在眼里滚动。肥长的腰身，像是唐朝丰腴的仕女，轻摇小扇，薄笼绿纱，正在顾盼生辉呢。看着些惹人的艾叶，那采摘的手儿都灵巧如飞，双手都沾满了淡色的清香。

　　摘回的艾叶，用清凉的井水，浸泡在大木盆里。盈盈的，一盆的满绿，很招惹人怜爱。一片片地仔细清洗，一双束手都是因为这香，这绿，而温柔轻盈。

　　把香糯的糯米冲洗干净，准备好草线，汤匙，筷子，就可以动手包了。

　　***的工序是煮粽子，煮粽子的香味更浓。先是淡淡的一缕一缕地飘出锅，后来是一阵一阵地钻入鼻子，香得一个人都酥醉了，然后肚子就开始“咕噜咕噜”地叫唤了。这香味要飘很远，留很久。有时家家户户做，整个村子都被香浸透了。

　　粽子馅有各式的，根据个人的喜好，有腊肉的，有蜜饯的，有绿豆的，还有各色干果的……北宋文豪苏东坡喜食粽子，品味了以蜜饯为馅的粽子，留下了“时于粽里得杨梅”的诗句，盛赞美味可口的果脯粽子，而诗句“冰团水浸砂糖裹”，则描写诗人吃冰镇粽子的情形。对于各味的粽子，我都是爱吃的。那个粽子不急于吃，拿着使劲地闻闻香，就像烟瘾犯了而又不能抽烟的人闻烟一样，让香钻到了胃里，先感知了香气。轻轻地剥开一层层绿衣，满嘴生津，恍然看到了晶莹发亮的粽肉，忍不住了……轻咬一口，满嘴生香，香腻到心里去了，好是享受。

　　再说起端午节吃粽子的习俗，人们自然而然地会把它与爱国诗人屈原联系起来。相传在2300年前，爱国诗人屈原见楚国政治腐败，无力挽救，又因自己怀才不遇，在忧时伤国中于五月初五投汨罗江而死。当地百姓怕江中的鱼虾伤害屈原，便从四面八方划来船只，纷纷将粽子投入河里，以转移鱼虾的目标。后来，民间便演变成端午吃粽子的习俗，以此纪念屈原。

　　又到了端午节，又见了艾叶香。
　　像古朴的风，风化不了深厚的记忆。

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